Borte fantastisk...hjemme best!

Gili-øyene ligger rett utenfor øya Lombok i Indonesia og du kan reise dit med
båt fra Lombok eller Bali. Det er tre øyer med navnene Trawangan, Meno
og Air der Trawangan er den største, mest besøkte og den eneste som har
direkte båt til Bali. 

(bilder lånt fra Wikitravel)

Vi tok båten fra Bali og bodde på øya Trawangan. 

En venninne som bor på Bali ordnet overnatting til oss
på nydelige Gili Eco Villas. 

http://giliecovillas.com/ 

Øyene er små og der er ingen biler der. Hest og kjerre fungerer
som taxi og ellers er det sykkel som gjelder. Fantastisk herlig atmosfære!

I tillegg er strand og sjø nydelig, og kveldene fantastiske. 

Under vårt opphold fikk vi også oppleve tidenes morsomste
Reggae-fest og 1 time med styrtregn.

Øyene er et fantastisk utgangspunkt for snorkling og dykking, så det måtte prøves! 

Snorkling: 

Gili Meno: 

Dykking:  

Gili-øyene må bare oppleves!





-Julia-

Foccacia med litt ekstra smak!

Tid: 1,5 time
Antall: Langpanne

Ingredienser:

• 50 g gjær
• 5 dl vann (37 grader)
• 1 1/2 ts salt
• 2 ss smør eller margarin
• 1 beger laktosefri rømme
• 13-14 dl siktet spelt spelt
• 100 g soltørka tomater
• 200 g fetaost 
• Rosmarin og grov havsalt

Smuldre gjæren i bakebollen. Tilsett vann og rør ut gjæren. 
Ha i salt, rømme og mel. Elt deigen til den slipper bollen. Kan være litt
klissete når den settes til heving. La heve under plast i 30 minutter.  

Skjær soltørka tomater og feta i små biter. 

Pensle en langpanne godt med olivenolje, og trykk ut deigen i langpannen. 

Pensle deigen med olivenolje, og ha på feta og soltørka tomat. Trykkes litt
ned i deigen. Krydre med rosmaring og grov havsalt. Ha plastfolie over
og la heve i 15 minutter.  

Stekes midt i ovnen på 225 grader i ca 25 minutter. 

La brødet avkjøles på rist før det skjæres i mindre biter. 

-Julia-

Smakfulle kyllingspyd!

Tid: 30 min å lage, 2 timer - 1 døgn å marinere
Antall: ca 6 spyd ved normal str på kyllingfilet

Ingredienser:

• 2 kyllingfilet 
• 2 ss sennep
• 1 flat ss honning
• 1 ss olje
• Saften av 1/3 sitron 
• Salt, pepper og rosmarin

Skjær kylingen i strimler og bland sammen ingrediensene til marinaden. 
Legg kyllingstrimlene i marinaden. Det går fint å merinere i et par timer, 
men dette kan gjerne gjøres kvelden eller om morgenen om maten skal
spises om kvelden. 
 

Trespydene må ligge i vann en god stund for å ikke brenne, så de kan gjerne 
legges i vann noen timer før. Bløtleggingstid står ofte på pakken. 

Når marineringen er ferdig trer du strimlene på trespydene. 




Kan stekes på bakepapirkledd brett i ovnen på 200 grader eller griller. 
Steketid kommer ann på tykkelse på strimlene, men start med 5 min. 
Snu også i ovn. 

-Julia-

Vi feira dagen i Kongsvinger med gode venner! 

Startet med champagnefrokost som etterhvert gikk over i 
spill, kaker og dessert og ble avsluttet med grillmat!

Ikke rart magen ble enormt stor etterhvert! ;)

En koselig og fin dag!

-Julia-

Perfekt til grillmat!

Tid: 30 min
Antall: 2-3 pers

Ingredienser:

• 4 poteter
• 1 eple
• 1,5 dl laktosefri rømme
• 1/2 pk majones
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts sukker
• 1-2 ts gressløk
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts kvernet pepper

Kok potetene og skyll i kaldt vann til de er kaldere. Skjær i biter. 

Skrell eplet og kutt vekk kjernen. Skjær i biter i samme str som potetene.

Lag dressingen ved å blande rømme, majones, sitronsaft, sukker, gressløk, 
salt og pepper. 

Bland dressingen med potetene og eplet. 

-Julia-

-Julia-

Ala Bretagne-saus!

Tid: 10 min
Antall: 4 personer

Ingredienser:

• 1/3 paprika
• 1 liten sjalottløk
• 1 hvitløksfedd
• 1 ts maisenna
• 2 ss laktosefri creme fraiche/rømme
• 1 ts tomatpure
• 2 dl fløte
• 1 ts paprikakrydder
• Smak til med salt, pepper og litt chilipepper

Finhakk paprika, sjalottløk og hvitløk. Stek i noen minutter.

Tilsett maisenna, creme fraiche/rømme og tomatpure. 

Ha i fløte og paprikakrydder. Smak til med salt, pepper og litt chilipepper. 

Kok opp og la småkoke i noen minutter før servering.

-Julia-

En liten baby som vi er så heldige å få i midten av november!

Her kun 10 uker:

En kommende pappa's første innkjøp: 

-Julia-

Det finnes mange typer bacalao,
men dette er etter min smak den eneste veldig gode!

Har også registrert at det finnes andre typer hvit bacalao,
denne har jeg fra min søster Cecilie.



Tid: 
Antall: 2-3 personer 

Ingredienser: 

• Hjemmelaget potetmos
• 400g klippfisk (vannet ut i forveien)
• 1 båt hvitløk
• 3 sjalottløk (ikke for store)
• 1 chili
• 200g bacon
• 75g chorizo
• Majones

Lag hjemmelaget potetmos (porsjoner tilsvarende) samtidig som klippfisken dampen i 15min. 

Legg fisken til sides i en bolle når den er ferdig dampet. 

Finhakk løk, chili og hvitløk. 
Stek og legg til sides. 

Kutt bacon og chorizo i terninger og stek hver for seg siden baconet trenger
lenger steketid enn chorizo'en. Legg til sides når begge er stekt. 

Ha potetmosen nederst i en ildfast form og fisken (revet i mindre biter) over.

Ha løk, hvitløk og chili over. 

Neste lag er bacon og chorizo. 

Ha godt med majones over i begge retninger.

Stek på 180 grader i ca 45 minutter. 

-Julia-

  

Tid: 30 minutter
Antall: 2 personer

Ingredienser:

• 5 poteter
• 1 1/2 dl laktosefri melk
• 1 ss smør
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts pepper
• 1/8 ts muskat

Skrell potetene og kutt i mindre biter. Kok møre uten salt i vannet. 

Hell av vannet og mos potetene. Rør inn varm melk og smør.

Smak til med salt, pepper og muskat.

Passer f.eks veldig godt til viltgryte: 

-Julia-